إليك طريقة عمل الكبسة الأردنية وهي
أكلة تقليدية شهيرة في المطبخ الأردني...
تعد الكبسة وجبة شهية تتكون من الأرز
المطبوخ باللحم والخضروات وتعتبر وجبة
رئيسية مشهورة في المناسبات والأعياد...
ها هي
طريقة عمل الكبسة الاردنية:
في وعاء عميق ضعي اللحم المقطع
وقليه على نار متوسطة مع بعض من
البصل المفروم والزيت حتى يحمر اللحم...
أضيفي البهارات العربية مثل الكمون و
الفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدا...
أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر و
البطاطا المقلية والبازيلاء المجمدة...
استمري بالقلي حتى تنضج الخضروات قليلا...
قومي بغسل الأرز جيدا ثم ضعيه في وعاء
مع الماء المغلي...
أضيفي بهارات الأرز والملح والفلفل الأسود
واتركيه يطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز
تماما...
بعد أن ينضج الأرز ضعيه في وعاء التقديم وقومي
بخلطه بباقي المكونات السابقة مع توزيع اللحم
والخضروات بشكل متساو...